Vita fuori menù

Vita fuori menù è un viaggio nella vita, nel pensiero e nell’eredità culturale di Jeanne Caròla Francesconi, autrice de La Cucina Napoletana e figura centrale della gastronomia italiana. Attraverso una narrazione intensa e contemporanea, il libro indaga il significato più profondo del cucinare: un gesto nato spesso come obbligo domestico che, nelle mani delle donne, diventa affermazione personale, creatività e identità.

A sessant’anni dalla prima edizione del suo capolavoro, Vita fuori menù restituisce la forza rivoluzionaria della cucina popolare napoletana, riconosciuta da Jeanne Caròla come spazio autentico del fare, del creare e dell’esistere. Un patrimonio fatto di memoria, sapori e libertà, capace di raccontare la storia silenziosa di generazioni di donne lontane dai riflettori dell’alta cucina.

Questo libro sulla cucina napoletana autentica, le biografie femminili e la cultura del cibo celebra la potenza discreta di chi ha trasformato la quotidianità in cultura. Vita fuori menù è una lettura imprescindibile per chi ama la tradizione gastronomica partenopea, per chi cerca storie di donne che hanno cambiato la cultura e per chi desidera riscoprire il valore sociale e identitario del cucinare.