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Sinossi
Vita fuori menù è un viaggio nella vita, nel pensiero e nell’eredità culturale di Jeanne Caròla Francesconi, autrice de La Cucina Napoletana e figura centrale della gastronomia italiana. Attraverso una narrazione intensa e contemporanea, il libro indaga il significato più profondo del cucinare: un gesto nato spesso come obbligo domestico che, nelle mani delle donne, diventa affermazione personale, creatività e identità.
A sessant’anni dalla prima edizione del suo capolavoro, Vita fuori menù restituisce la forza rivoluzionaria della cucina popolare napoletana, riconosciuta da Jeanne Caròla come spazio autentico del fare, del creare e dell’esistere. Un patrimonio fatto di memoria, sapori e libertà, capace di raccontare la storia silenziosa di generazioni di donne lontane dai riflettori dell’alta cucina.
Questo libro sulla cucina napoletana autentica, le biografie femminili e la cultura del cibo celebra la potenza discreta di chi ha trasformato la quotidianità in cultura. Vita fuori menù è una lettura imprescindibile per chi ama la tradizione gastronomica partenopea, per chi cerca storie di donne che hanno cambiato la cultura e per chi desidera riscoprire il valore sociale e identitario del cucinare.
Recensioni dei lettori
L’AUTORE
Raffaella R. Ferré
Raffaella R. Ferré vive a Napoli ed è giornalista e autrice specializzata in longform, fenomeni sociali, cronaca nera e narrazione dell’attualità. Appassionata di podcast e storytelling, collabora con Valigia Blu, The Vision e Il Mattino, dove cura la rubrica settimanale Di riffa o di Raffa.
Tra le sue pubblicazioni figurano Vista di Napoli con giornali in The Passenger – Napoli (Iperborea), Napoli quando devi attraversare la strada in Quello che hai amato (Utet), il romanzo Inutili Fuochi (66thand2nd) e Lo stronzo geniale (Colonnese). Nel corso della sua attività si è occupata di giornalismo sociale, rassegna stampa e comunicazione strategica, collaborando con diverse testate, tra cui Vice e Fanpage, e tenendo nel 2015 un corso di scrittura autobiografica presso la casa circondariale di Napoli-Poggioreale. È laureata in Comunicazione, con una tesi in Storia contemporanea dedicata agli anni Ottanta a Napoli.
Per De Nigris Editore ha pubblicato nella collana Meridiane il libro Vita fuori menu, opera che conferma il suo sguardo narrativo sui margini sociali, sulle trasformazioni urbane e sulle storie invisibili della città di Napoli.
ANNA NENCI –
Un piccolo scrigno culinario, dove perdersi tra profumi e sapori di una cucina che profuma di tradizione.
La storia di una donna, di una città, di un’ arte, quella culinaria.
Un connubio tra quotidianità, ricerca e innovazione in una cucina che profuma ed emoziona.
La storia di Jeanne Carola Francesconi, una donna che ha saputo raccontare la sua vita attraverso la tradizione culinaria partenopea.
Tra il desiderio di essere scrittrice, la realtà di essere massaia e un ricettario, fa capolino una vita fatta di un’ infanzia borghese e la propria volontà.
Una lettura curiosa e interessante